Esta semana, hemos recibido en nuestras nuevas instalaciones del Polígono de las Hervencias, en Ávila, a las principales instituciones de la provincia, así como a una veintena de empresarios del tejido agroalimentario local.

Objetivo: fortalecer un ecosistema agroalimentario local.

Este encuentro pretendió favorecer un ecosistema de cooperación e innovación en el sector agroalimentario local. Como marca referente en la provincia de Ávila, nos hemos comprometido con las empresas más pequeñas de la provincia a ejercer de tracción en el territorio orientando su apoyo hacia las empresas del proyecto ÁVILA AUTÉNTICA que lidera la Diputación de Ávila.

La industria agroalimentaria de Castilla y León representa el 30,2% del valor de la producción de la industria manufacturera de la región, así como el 32,8% del empleo, siendo de esta manera su primer motor de crecimiento. En concreto, la agroalimentaria es la principal industria manufacturera de Ávila, aunque con empresas pequeñas y muy atomizadas que buscan ganar visibilidad y tamaño en el mapa agroalimentario regional.

Inversión de casi 6 millones de euros en una nueva planta de producción.

Hemos llegado a cuadruplicar nuestra capacidad de producción actual gracias a los 5.000 m2 con los que cuentan las nuevas instalaciones del Polígono de las Hervencias, a las que hemos trasladado las actuales fábricas de membrillo, huevo hilado, platos preparados, el obrador de pastelería, y una nueva área exclusiva para la elaboración de cremas de verduras.

Generadores de empleo en la provincia.

Estas nuevas instalaciones reflejan también nuestro compromiso con el desarrollo empresarial por el empleo de Castilla y León, y más concretamente de Ávila, ya que con este proyecto se culmina un plan trianual de empleo gracias al cual, a finales de 2018, la plantilla fija habrá alcanzado un 25% de crecimiento trianual (periodo 2016-2017-2018).

La plantilla actual tiene una media de edad de 34 años, habiéndose incrementado en los últimos años la incorporación de personal técnico cualificado.

Un dato muy relevante es el alto porcentaje de mujeres, que superan el 60% de la plantilla, y que representan la mayoría en el Comité de Dirección.

Como ya sabéis, este año está cargado de novedades para nosotros, ¡en todos los sentidos!

Por primera vez en la historia de la compañía, hemos celebrado el Día de la Familia en nuestras nuevas instalaciones de Ávila. Una jornada de puertas abiertas en la que reunimos a los familiares de los más de 80 empleados que conforman la "familia Santa Teresa". 

Este encuentro se inició con una visita a la nueva nave, para que todos los empleados pudieran enseñar a sus familiares el lugar donde trabajan.

Tras realizar el recorrido, disfrutamos de hinchables, música y una carpa con merienda, con muchos de los productos más destacados de Santa Teresa, como el saludable y refrescante Gazpacho RAF y el novedoso Salmorejo con Quinoa.

Además, todos los asistentes disfrutaron en primera persona del arte del centenario Redondeo de Yemas de Santa Teresa. Para ello, durante más de dos horas, los voluntarios, maestros yemeros de Santa Teresa, enseñaron a todos los familiares los secretos de esta elaboración, incluso haciéndoles partícipes de la actividad.

También hubo regalos para todos los niños y mayores.

Para finalizar el encuentro, se realizó una suelta de globos, que supuso el colofón a una jornada repleta de buen ambiente entre todos los empleados y familiares.

Reunión de la Junta Directiva en Ávila.

Vitartis pone en marcha un programa para desarrollar ‘proyectos 4.0’ que contribuyan a la sostenibilidad de Castilla y León.

■ Beatriz Escudero: “Buscamos las mejores prácticas, ideas, proyectos y soluciones de aplicación en toda la cadena de valor del sector agroalimentario que nos permitan ser una región sostenible y competitiva”.
■ El nuevo director de Comunicación de Calidad Pascual, Álvaro Bordas, se incorpora a la Junta Directiva de Vitartis en su cargo de vicepresidente.

ÁVILA, 27 DE JUNIO DE 2018.
La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha puesto en marcha una iniciativa para impulsar proyectos de I+D+i en el sector agroalimentario que contribuyan a la sostenibilidad de la región con la Industria 4.0 como palanca tecnológica. “Buscamos las mejores prácticas, ideas, proyectos y soluciones de aplicación en toda la cadena de valor del sector agroalimentario que nos permitan ser una región sostenible y competitiva”, ha explicado la presidenta de la Asociación, Beatriz Escudero.
Así lo ha señalado esta mañana la presidenta de Vitartis durante la celebración de la Junta Directiva, que ha tenido lugar en las instalaciones de la empresa Santa Teresa en la capital abulense. Un encuentro al que también ha asistido el alcalde de la ciudad, José Luis Rivas.
El proyecto, denominado ‘Impulso y desarrollo de la Implantación de tecnologías 4.0 dirigidas a la sostenibilidad en el sector agroalimentario de Castilla y León’, tiene como objetivo identificar buenas prácticas que se están llevando a cabo en las empresas del sector, así como explorar las posibilidades que los centros tecnológicos, las universidades y las empresas del sector primario pueden ofrecer para poner en marcha propuestas innovadoras y sostenibles en todos sus ámbitos y en toda la cadena de valor.
Esta iniciativa ¬—financiada por la Consejería de Agricultura y Ganadería a través del Itacyl— culminará en el mes de septiembre con la celebración de un seminario en el que se pondrán en común todos los proyectos e ideas detectados hasta el momento y que actuará de lanzadera de proyectos.
La Junta Directiva de Vitartis, que contó con la presencia, como empresas invitadas, de Pan de Ángel y Grupo Siro, abordó otras cuestiones como la incorporación de los nuevos socios, los encuentros mantenidos con responsables de las administraciones y las acciones que pondrán en marcha en los próximos meses.
Tras la reunión, los miembros de la Junta Directiva realizaron una visita a las instalaciones de Santa Teresa.
Nuevo vicepresidente
A la reunión de la Junta Directiva de hoy ha asistido por primera vez el nuevo director de Comunicación de Calidad Pascual, Álvaro Bordas, que ostenta el cargo de vicepresidente de Vitartis, en sustitución de Francisco Hevia.
Como es sabido, Vitartis cuenta con dos vicepresidencias, que colaboran con la presidenta en las tareas de gestión y gobierno de la asociación, cargos que ocupan actualmente Pedro Ruiz, director general de Pago de Carraovejas, y Álvaro Bordas.

Ahora que el verano ya parece acercarse, nuestras neveras se llenan de frutas y verduras de temporada pero también de ricos gazpachos, salmorejos y bebidas fresquitas para llenarnos de vitaminas y no dejar que el calor nos mate. Pero la realidad es que la versatilidad del salmorejo es tal que nos puede servir como salsa o acompañamiento o formar un plato principal en el que añadiendo otra preparación sea una receta perfecta para sorprender en casa. No os voy a contar lo bien que funciona la combinación de este salmorejo de quinoa con albóndigas vegetales pero sí que os animo a preparar la receta – ¡hoy la tenéis en vídeo incluso, para que no haya margen de error! – para que lo comprobéis vosotros mismos.

“Fresco, natural y sabroso. El salmorejo de quinoa es tremendamente sedoso y está cargado de vitaminas, proteínas y minerales. Además es apto para celíacos y con las albóndigas vegetales es un plato muy completo”.

¿Os animáis con este salmorejo de quinoa con albóndigas vegetales? 

Pincha aquí para acceder a a la videorreceta.