30 Aniversario del Membrillo

  1. Membrillo Ecológico Santa Teresa

    ¡El nuevo modo de vida eco nos envuelve!

    Los productos ecológicos cada día cobran más fuerza a la hora de su inclusión en nuestra dieta diaria. Es fundamental que llevemos una alimentación variada y saludable, además de, por supuesto, complementarlo con la práctica de ejercicios físico. 

    Por nuestra parte, siguiendo los estándares actuales de alimentación, hemos lanzado al mercado una nueva variedad de Membrillo Santa Teresa: Membrillo Ecológico en formato de 290gr

    Este tipo de Membrillo está elaborado con azúcar orgánica y fruta fresca de Membrillo orgánica, 100% natural y seleccionada. Este producto es ideal para complementar tu dieta semanal, por todos estos motivos, y muchos más:

    • Fuente de fibra.
    • Rico en pota
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  2. Milhojas de Membrillo y foie con gelatina de PX

    Deléitate con estas asombrosas y espectaculares Milhojas de Membrillo Santa Teresa y foie con gelatina de Pedro Ximénez.

    Ingredientes: 

    Para la milhojas:

    Para la gelatina de PX:

    • 300 ml de PX.
    • 2 hojas de gelatina.
    • 30 gr de azúcar.
    • 2 gr de pimienta negra en grano.

     

    Elaboración:
    Troceamos el Memb

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  3. Strudel de queso y nueces con Membrillo Santa Teresa

    ¿Pensando en un postre que sorprenda a tus invitados? ¿Qué te parece este riquísimo Strudel relleno de nueces, queso crema y Membrillo Santa Teresa? strudell-de-membrillo-santa-teresa-queso-crema-y-nueces-01Ingredientes:

    • 1 paquete de pasta filo.
    • 500 gr de Membrillo Santa Teresa.
    • 150 gr de nueces picadas.
    • 150 gr de queso crema.
    • Azúcar glass.
    • 100 gr de azúcar.
    • 100 ml agua.

    Elaboración:

    Para la elaboración con el azúcar y el agua haremos un almíbar (ponemos el agua y el azúcar y llevamos a ebu

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  4. El Membrillo: Debilidad de Reyes.

    Muchas de las costumbres culinarias del Reino de Aragón y particularmente de Cataluña, se incorporan a la cocina castellana y ocupan un lugar importante en la misma, no solo por otras preparaciones, ya que hay multitud de productos que proceden de estas zonas del mediterráneo y son de consumo habitual en el resto de España sobre todo el azúcar y los dulces, y aquí tenemos que hacer un apartado especial, porque dentro del reino de Aragón, y en el resto de la península, Valencia era la gran proveedora de dulces, sobre todo a los Reyes Católicos.

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    Como ejemplo tenemos la orden de pago que dan los reyes para que envíen a Calatayud el 19 Abril de 1481:

    • 65 libras de citronat
    • 35 libras de piyonada blanca y rosa
    • 36 mazapanes en 36 cajas
    • 30 potes de conservas de diversas confecciones
    • 8 libras de hostias doradas, confites menudos, avellanas, amecles, piñones, etc.
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  5. El origen del Membrillo

    El cultivo del membrillo quizá fue anterior al de la manzana, y es posible que la "manzana" citada en el Cantar de los Cantares fuera en realidad un membrillo.

    Dice la Historia que la fruta de la discordia entre Adán y Eva fue la manzana prohibida; sin embargo, es posible que dicha “manzana” fuera un membrillo (manzana dorada), si aceptamos que el Edén estaba situado en Mesopotamia, lugar muy propicio para el desarrollo del membrillero...

    Entre los antiguos griegos, se ofrecía membrillo en las bodas, un rito que llegó de Oriente con el culto a Afrodita y permaneció sagrado. Plutarco relata que las novias griegas mordían un membrillo para perfumar su beso antes de entrar en la cámara nupcial "a fin de que el primer beso no fuera desagradable". Era un membrillo el premio que Paris concedió a Afrodita. El mejor tipo de membrillo venía de la región de Cidonia, en la costa noroeste de

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