Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookiesCerrar

Noticias

  1. Premio Expansión-PYMES al Mejor Emprendedor para Julián Gil

    Los XIII Premios Pyme de EXPANSIÓN e Ifema ya tienen ganadores. Las seis empresas que se han alzado con los galardones este año son Solar MEMS, Araven, Grupo Agroamb, Smartick, WorkandLife y Santa Teresa. Estas empresas han destacado entre más de 162 candidaturas.

    El jurado las ha seleccionado por su esfuerzo para convertirse en una referencia en las áreas de innovación, respeto al medio ambiente, responsabilidad social corporativa, internacionalización, creación de empleo e impulso del espíritu emprendedor.

    La ceremonia de entrega de los galardones se celebrará el próximo 20 de noviembre en el recinto ferial de Ifema, en Madrid. El evento, que reunirá a diferentes representantes institucionales y empresariales, contará con la participación de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Cristina Cifuentes.

    Con la organización de estos premios, EXPANSIÓN quiere dar protagonismo a las pequeñas y medianas empresas españolas, que en ocasiones ocupan un segundo plano a pesar de constituir el motor principal de la economía española. Además, no hay que olvidar que son el germen de las grandes multinacionales españolas. Todas ellas comenzaron, en su momento, como pequeños negocios que fueron conquistando poco a poco el prestigio en el extranjero.

    Mejor emprendedor: Julián Gil, el abogado que salvó a Santa Teresa

    En 1988 Julián Gil (Madrid, 1949) recibió una llamada que cambiaría su vida para siempre. Él regentaba entonces un prestigioso bufete de abogados con sede en la calle Fortuny de Madrid y un amigo de la infancia le contactó para que le ayudase a gestionar la suspensión de pagos de Santa Teresa, una pequeña pastelería de Ávila de la que era copropietario. Gil encargó una auditoría en la que afloraron multitud de deudas y aunque consiguió financiación, los propietarios se echaron atrás y decidieron no continuar con el negocio. Pese a este panorama, el entonces abogado, especializado en derecho internacional, decidió dejarlo todo y hacerse cargo del negocio. "Mi madre estaba muy orgullosa de su hijo abogado y no podía creerlo", rememora Gil. Una decisión valiente, teniendo en cuenta además que no contaba con ninguna experiencia en la gestión de empresas del ramo, más allá de su gusto por la comida. "Siempre he sido muy cocinillas, desde que era pequeño", comenta.

    Enseguida se dio cuenta de que la empresa necesitaba cambiar de rumbo. Y el primer paso era enfocarse en un producto con una caducidad superior a los dos días. Así nació el membrillo de Santa Teresa, el producto estrella que rescató a la compañía al triunfar en la charcutería de El Corte Inglés. Actualmente, la empresa cuenta con más de 100 referencias de productos gourmet, da trabajo a más de 70 personas y factura 12 millones de euros. El 12% de las ventas procede del exterior, estando presente en 20 países, incluyendo EEUU y Japón.

    Una de las consignas de Gil ha sido la apuesta por la alimentación saludable. "No sale ni un solo producto a la calle que tenga aditivos y conservantes", asegura.

    FUENTE: Diario Expansión.

    Ampliar »
  2. Catálogo de Navidad Santa Teresa 2017

    Como todos los años en estas fechas, Santa Teresa te ofrece una selección de productos de las marcas gastronómicas más selectas con los que confeccionar a medida cestas de regalo exclusivas y menús navideños muy especiales.

    Pincha en la imagen para visualizar el Catálogo.

    Ampliar »
  3. Gastrobar DX gana la final del I Concurso Los Mejores Huevos Rellenos de Ávila

    El pasado 27 de septiembre tuvo lugar la Gran Final de la 1ª Edición del concurso de tapas para hostelería “Los Mejores Huevos Rellenos de Ávila”, que hemos organizado en colaboración con Estrella Galicia y Tetra Pak, con el objetivo de dar a conocer nuestra querida Mayonesa AOVE Santa Teresa entre el sector hostelero de la provincia.

    Tras un difícil y largo proceso de selección entre todas las candidaturas recibidas, el evento, que tuvo lugar en Santa Teresa Shop de la Plaza El Grande, contó con la participación de cuatro finalistas, reconocidos y excelentes profesionales de la restauración abulense: Restaurante La Bruja, Venta La Miel, Asador Los Canteros y Gastrobar DX, quien finalmente resultó vencedor con su receta “Huevos Marismeños”, en una disputada final debido a la alta calidad de las propuestas.

    Los candidatos fueron evaluados por un tribunal de auténtico lujo, presidido por Julio Vallés, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León. Y formado, además, por:

    • Inma Cañibano. Crítica gastronómica y secretaria de la Academia de Gastronomía de Castilla y León.
    • Javier Marfull. Secretario de la Federación Abulense de Empresarios de Hostelería (CONFAE).
    • Diego Zarza. Director de Distribuciones Zarza-Calvo, empresa patrocinadora del concurso.
    • Julián Gil. Presidente de Santa Teresa Gourmet.

    Todos ellos expertos y profesionales del mundo de la gastronomía y con una sensibilidad especial para valorar la calidad, la creatividad y la vanguardia en la cocina.

    La sugerencia de Gastrobar DX fue un plato espectacular y una delicia para los sentidos: unos “Huevos Marismeños”, cuyo relleno estaba protagonizado por carabineros y gamba blanca, cubiertos con espuma de Mayonesa Santa Teresa procesada en sifón. Los miembros del jurado destacaron su “sublime sabor”, como una de las razones fundamentales que hicieron de esta receta la ganadora.

    El Restaurante La Bruja, finalista del concurso, rindió homenaje a los productos de la tierra en sus “Huevos Camperos rellenos de Ternera de Ávila y sus misterios”. Por su parte, el Asador Los Canteros empleó tres tipos de técnica para preparar la trucha que protagonizaba el relleno de los “Huevos Rellenos Atruchados”: jareado, escabechado y marinado. Por último, La Venta La Miel propuso unos “Huevos Rellenos de Marisco”, que combinaban el sabor del marisco con el toque dulce del Huevo Hilado Santa Teresa.

    El requisito indispensable para participar en la competición era que el relleno contase con el ingrediente estrella: Mayonesa con Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa. Además, se tuvieron en cuenta sabor, creatividad, calidad de las materias primas, presentación y maridaje con la cerveza Estrella Galicia para la valoración final del jurado.

    El ganador, Gastrobar DX, recibió 500 € en metálico, un lote de productos Santa Teresa y dos barriles de Estrella Galicia; y los tres finalistas, Restaurante La Bruja, Venta La Miel y Asador Los Canteros, un barril de Estrella Galicia y un lote de productos Santa Teresa. Todos recibieron, además, un diploma conmemorativo.

    Durante las próximas semanas, los cuatro establecimientos ofrecerán entre sus especialidades las tapas presentadas en este concurso.

    Ampliar »
  4. I Concurso "Los Mejores Huevos Rellenos de Ávila"

    Después del éxito de la I Edición del Concurso "Los Mejores Huevos Rellenos de Madrid" que se celebró el pasado mes de Junio, convocamos este evento en Ávila, como no podía ser de otra manera, con el objetivo de continuar dando a conocer este producto al sector hostelero.
    La Mayonesa Santa Teresa, elaborada con Aceite de Oliva Virgen Extra, es un producto completamente natural, que nos recuerda a la que hacemos en nuestra casa debido a su inconfundible textura tipo mousse y su genuino sabor a auténtica mayonesa casera. No contiene Gluten, y los ingredientes que la componen son de alta calidad, sin conservantes ni aditivos.
    En este concurso podrá participar de manera gratuita cualquier establecimiento hostelero de la provincia de Ávila.
    Mecanismo del concurso.
    • Todos los establecimientos participantes deberán encontrarse en activo.
    • Del 16 de agosto al 15 de septiembre de 2017 los establecimientos interesados enviarán la siguiente documentación a la Secretaría Técnica del concurso (marketing@santateresagourmet.com):
      • Ficha de inscripción en el concurso. Puedes descargártela haciendo clic aquí.
      • Imagen del emplatado de la receta junto al envase de Mayonesa Santa Teresa.
      • Vídeo de elaboración de la receta. 
    • La organización del concurso seleccionará un máximo de 5 finalistas que participarán en una última fase que se celebrará en Santa Teresa Shop El Grande, en Ávila, a finales de septiembre.
    • Un jurado profesional elegirá la mejor receta en una cata a ciegas, basándose en criterios como: presentación, sabor y originalidad.
    Premios.
    • El ganador del Concurso será galardonado con un premio de 500 € en metálico, un lote de productos Santa Teresa y dos barriles de Estrella Galicia.
    • Los finalistas serán obsequiados con un lote de productos Santa Teresa y un barril de Estrella Galicia.

    Ampliar »
  5. Gran final del Concurso “Los Mejores Huevos Rellenos de Madrid”

    El pasado miércoles 21 de junio tuvo lugar la Gran Final de la 1ª Edición del concurso “Los Mejores Huevos Rellenos de Madrid”, que hemor organizazdo con mucha ilusión en colaboración con Estrella Galicia y Tetra Pak.  

    Tras un difícil y largo proceso de selección de más de 30 candidaturas, el evento, que tuvo lugar en Santa Teresa Shop Jorge Juan, contó con la participación de dos finalistas, excelentes profesionales de la restauración: La Kika Taberna y Gastrobar L’envers, quien finalmente resultó vencedor.

    La sugerencia de Gastrobar L’envers  fue un plato espectacular y una delicia para los sentidos: Huevo poché sobre un “bloody marie” texturizado y coronado con crema de boletus, lascas de ventresca, cubiertas con espuma de mayonesa Santa Teresa procesada en sifón. Y como toque espectacular, humo de anguila bajo una cúpula.

    Los dos requisitos indispensables para participar en la competición eran que el relleno contase con el ingrediente estrella: Mayonesa con Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa y que maridase con la cerveza Estrella Galicia. Una vez cumplidas estas dos condiciones, sabor, creatividad y presentación fueron los siguientes puntos a valorar por el jurado durante la cata a ciegas de la gran final.

    Los candidatos fueron evaluados por un tribunal de auténtico lujo, presidido por José Ribagorda, editor y conductor de Informativos Telecinco Fin de Semana y autor de la web y el libro “De las cosas del Comer”. Y formado, además, por:

    • Javier Peña. Chef  profesional, propietario del Restaurante Sibaritas Klub en Valladolid y finalista del concurso Top Chef de Antena 3
    • Guillermo Rodríguez. Nutricionista y Personal Eating Trainer, un entrenador de la gastronomía y la nutrición. Miembro de la junta directiva de Addinma (Asociación de Dietistas y Nutricionistas de Madrid) y comunicador nutricional.
    • Julián Gil. Presidente de Santa Teresa Gourmet. Apasionado de la gastronomía e impulsor de la filosofía de la compañía: “somos lo que comemos”.
    • Miguel Granado, Marketing Manager de Tetra Pak, partner destacado de Santa Teresa y empresa patrocinadora del concurso
    • Juan Antonio Estévez, Delegado de Ventas en Madrid de Estrella Galicia, partner destacado de Santa Teresa y empresa patrocinadora del concurso.

    Todos ellos expertos y profesionales del mundo de la gastronomía y con una sensibilidad especial para valorar la calidad, la creatividad y la vanguardia en la cocina.

    El ganador, Gastrobar L’envers, recibió 500 € en metálico, un lote de productos Santa Teresa y dos barriles de Estrella Galicia; y el finalista, La Kika Taberna, un barril de Estrella Galicia y un lote de productos Santa Teresa. Ambos recibieron, además, un diploma conmemorativo.

    Aquí podéis ver el álbum de imágenes del evento.

    Ampliar »
Posts loader