Recetas con Huevo Hilado

  1. Parmentier de queso con jamón y Huevo Hilado Santa Teresa

    Ingredientes:

    • 400 g de patatas harinosas pequeñas
    • 40 g de mantequilla
    • 120 ml de leche entera
    • 40 gr AOVE Santa Teresa
    • Sal
    • Pimienta blanca molida
    • 60 gr de queso manchego curado
    • C/n de lascas de jamón ibérico
    • C/n de Huevo Hilado Santa Teresa

    Elaboración:

    Poner las patatas lavadas y con su piel a cocer en agua con sal hasta que estén blandas. Cuando ya estén cocidas, las pelamos y las pasamos por un pasapurés junto con la mantequilla y el aceite.

    En un cazo ponemos la leche a fuego muy lento junto con el queso rallado para que se disuelva. A&ntild

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  2. Panchineta con manzana caramelizada y Huevo Hilado Santa Teresa

    Ingredientes:

    • Masa de hojaldre
    • Crema pastelera:
      • 500 ml. de leche entera
      • 4 yemas (de huevos XL)
      • 125 gr. de azúcar blanco
      • 50 gr. de fécula o almidón de maíz
      • 1 vaina de vainilla
      • La piel de un limón
      • Mantequilla (opcional)
    • 1 manzana verde
    • 1 Vaina de vainilla
    • C/n de azúcar moreno
    • C/n de almendra laminada
    • 1 huevo
    • Mantequilla
    • Huevo Hilado Santa Teresa

    Elaboración:

    Primero prepararemos la crema pastelera para que esté refrigerada. Para ello, infusionamos la mitad de

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  3. Ensalada de bacalao confitado y Huevo Hilado Santa Teresa

    Ingredientes:

    Elaboración:

    En un cazo pondremos el lomo de bacalao cubierto de Aceite OVE Santa Teresa junto con los ajos y la guindilla. Lo ponemos a fuego lento y, cuando empiece a burbujear un poco, lo retiramos del fuego y dejamos reposar 5

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  4. Arroz cremoso con salmón y Huevo Hilado Trufado Santa Teresa

    Ingredientes:

    • Para el arroz cremoso:
      • 350 gramos de arroz redondo.
      • ½ cebolla.
      • 2 dientes de ajo.
      • La pulpa de una ñora.
      • 1 guindilla.
      • 2 c/p de perejil seco.
      • 1/2 c/c de laurel molido.
      • Unas hebras de azafrán.
      • 50 gr. de queso semicurado.
      • 200 ml. de Jerez seco.
      • 900 ml. de caldo de pescado.
      • Sal y pimienta.
    • Un lomo de salmon limpio de unos 150 gr. por pax.
    • Huevo Hilado Trufado de Santa Teresa

    Elaboración:

    Pon en una paella un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla picada. Cuando esté transparente, incorpora los ajos laminados y la guindilla, y sofríe hasta que tomen color. Añade la pulpa de la &nti

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  5. Espárragos blancos con Huevo Hilado Santa Teresa

    Ingredientes:

    Para la vinagreta:

    Preparación:

    Lavamos bien los espárragos y cortamos la parte de abajo más dura con las manos, por donde parta de manera natural. Los ponemos a cocer al vapor con sal y azúcar durante 20 min, así no nos hará falta escurrirlo una vez estén cocidos. Preparamos la vinagreta con 

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