Recetas de Gazpacho

  1. Salmorejo con Quinoa y albóndigas vegetales

    Ahora que el verano ya parece acercarse, nuestras neveras se llenan de frutas y verduras de temporada pero también de ricos gazpachos, salmorejos y bebidas fresquitas para llenarnos de vitaminas y no dejar que el calor nos mate. Pero la realidad es que la versatilidad del salmorejo es tal que nos puede servir como salsa o acompañamiento o formar un plato principal en el que añadiendo otra preparación sea una receta perfecta para sorprender en casa. No os voy a contar lo bien que funciona la combinación de este salmorejo de quinoa con albóndigas vegetales pero sí que os animo a preparar la receta – ¡hoy la tenéis en vídeo incluso, para que no haya margen de error! – para que lo comprobéis vosotros mismos.

    “Fresco, natural y sabroso. El salmorejo de quinoa es tremendamente sedos

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  2. Espárragos blancos a la brasa con nueces y Ajoblanco Santa Teresa

    ¿Alguna vez has combinado el Ajoblanco Santa Teresa con auténticos espárragos blancos? Te lo ponemos fácil con esta receta de espárragos a la brasa y nueces.

    Ingredientes:

    Elaboración:

    Marcamos los espárragos en una sartén o plancha para darles el aspecto de parrilla. Los dejamos enfriar, los cortamos a la mitad y aliñamos con la sal vikinga.

    Empezamos el emplatado poniendo una base de Ajoblanco Santa Teresa, encima nuestros

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  3. Helado de Gazpacho de Arándanos Santa Teresa sobre Tarta de Santiago

    En honor a nuestra comunidad de seguidores que cada día nos siguen desde Galicia, en esta ocasión prepararemos un sencillo y sabroso Helado de Gazpacho Santa Teresa sobre una tradicional Tarta de Santiago. 

    Ingredientes para la Tarta de Santiago:

    • 5 huevos
    • 250 gr. de azúcar
    • 250 gr. de almendras molidas
    • Ralladura de la piel de un limón
    • 1 cucharadita de canela
    • Azúcar glass  (para decorar)
    • 1 trozo de mantequilla para untar el molde
    • 1 molde redondo desmontable de22 cm de diámetro aprox

    Elaboración de la Tarta de Santiago:

    Pon a calentar el horno a 175 grados centígrados (arriba y abajo). En

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  4. Granizado de Gazpacho de Arándanos Santa Teresa

    ¿Te imaginas convertir un elegante Gazpacho de Arándanos Santa Teresa en el granizado con el que triunfarás este verano? ¡Pues te damos la clave para que lo consigas! Sorprende a tus invitados con esa receta gourmet: Granizado de Gazpacho de Arándanos Santa Teresa con brocheta de melón osmotizado.

    Para su elaboración necesitarás:

    Prepáralo de la siguiente manera:

    El primer paso

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  5. Tartar de atún rojo con Gazpacho RAF Santa Teresa

    Julio llega pisando fuerte. Y en Santa Teresa no podíamos quedarnos atrás. Os proponemos una suculenta receta protagonizada por Gazpacho RAF Santa Teresa: Tartar de atún rojo con remolacha y fresas bañado con el sabor del verano, un genuino Gazpacho elaborado con tomates RAF.

    Ingredientes:

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