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Recetas

  1. Ensalada de lombarda y Membrillo en Dados Santa Teresa

    Comienza la Primavera, y con ella las ganas de incluir en nuestra dieta diaria recetas llenas de color, divertidas, fáciles de preparar y, sobretodo, saludables, muy saludables!

    Hoy os proponemos esta alegre Ensalada de lombarda y Membrillo en Dados Santa Teresa. Toda una explosión de sabor e ingredientes de lo más variado y exótico. ¡Pruébala!

    Ingredientes:

    • 1 manojo de Kale
    • 1 manojo de bimis
    • 1 aguacate
    • ¼ lombarda
    • 1 manojo de cilantro
    • 200 grs de garbanzos
    • 50 gr de queso parmesano
    • 150 gr de Membrillo en Dados Santa Teresa
    • ½ cebolleta
    • Semillas de lino y chia

    Aderezo:

     

    Elaboración:

    Lo primero sofreimos los garbanzos escurridos con la cebolleta y salteamos en una sartén con pizca de sal y pimienta. Luego los metemos en el horno para que se queden secos y doraditos. Apartamos.

    Ponemos a hervir el bimi al vapor, que no quede blando. Ponemos en un bowl el kale con aceite de oliva y sal y estrujamos para ablandarlo un poco durante unos 2 min. Luego en el mismo recipiente incorporamos, el bimi, la lombarda troceada, y mezclamos bien.

    Añadimos vinagreta de aceite oliva, vinagre, soja baja en sal y mostaza antigua. Mezclamos bien. Luego añadimos el aguacate, no amasamos demasiado, los garbanzos, el Membrillo en Dados Santa Teresa y lascas de parmesano.

    Y tenemos lista esta ensalada nutritiva, sana y muy natural.

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  2. Calabacines con carne picada y Puré de Patata Santa Teresa

    En esta ocasión, queremos que te chupes los dedos con esta receta cuyo ingrediente principal es el Puré de Patata Santa Teresa. Además de utilizarlo como guarnición para tus platos de carne, puedes aplicarlo para preparar recetas originales y fáciles. 

    Estos Calabacines con carne picada y Puré de Patata Santa Teresa conquistarán a los más peques y a los mayores. 

    Ingredientes para 4 personas:

    Elaboración:

    Cortamos los calabacines según su tamaño en 4 trozos, más o menos con 2 cm de altura. Los vaciamos por dentro y los metemos en el horno unos 15 min a 180 para que se cocinen.  

    Con el relleno de calabacín, hacemos un sofrito con la cebolla. Añadimos la carne picada y lo doramos todo junto. Salpimenta.

    Una vez cocinada la carne, rellenas los calabacines. Los colocamos, y añadimos primero en la base el Puré de Patata Santa Teresa, encima colocamos la carne picada y luego un poco de queso para gratinarlos. Mételo en el horno 5 min a 220 grados solo para que gratinen y listo!!!

    ¡Comer rápido y saludable es posible!

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  3. Crema de Calabacín Santa Teresa con brotes y nueces

    Culmina la deliciosa Crema de Calabacín Santa Teresa con unas ricas nueces (o el fruto seco que tu prefieras) y unas brotes... de soja, ¿por qué no?

    Solo tienes que calentarla en el microondas y servirla acompañada de estos ingredientes que te sugerimos. ¿El resultado? Un plato rápido y saludable. 

    En Santa Teresa, todos nuestros productos se basan en recetas tradicionales elaboradas con ingredientes 100% frescos, naturales. No añadimos conservantes, colorantes ni espesantes. Si aún no has probado ninguno de nuestros productos, ¿a qué esperas? Solo queremos que compruebes el sabor. 

    ¡Únete al club de fans del sabor Santa Teresa!

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  4. Milhojas de Membrillo y foie con gelatina de PX

    Deléitate con estas asombrosas y espectaculares Milhojas de Membrillo Santa Teresa y foie con gelatina de Pedro Ximénez.

    Ingredientes: 

    Para la milhojas:

    Para la gelatina de PX:

    • 300 ml de PX.
    • 2 hojas de gelatina.
    • 30 gr de azúcar.
    • 2 gr de pimienta negra en grano.

     

    Elaboración:
    Troceamos el Membrillo Santa Teresa y el foie en láminas de medio centímetro. Por otro lado forramos un molde cuadrado con papel film. Para el montaje empezaremos haciendo una capa con el foie, a continuación otra con Membrillo Santa Teresa y así repetiremos tres veces. Una vez terminado la milhojas la filmaremos y pondremos algo de peso encima para que se compacten las capas. Reservamos en frigorífico.

    Para preparar la gelatina, pondremos en un cazo el PX , azúcar y los granos de pimienta a fuego medio-alto hasta llegar a ebullición. Esperaremos hasta que el azúcar se disuelva y se evapore el alcohol del vino. Mientras tanto vamos hidratando la gelatina en agua fría. Una vez evaporado el alcohol y disuelto el azúcar añadimos la gelatina.
    Extenderemos la gelatina en una bandeja para conseguir un grosor de medio centímetro.

    Para el montaje final de la milhojas, desmoldaremos el foie y el Membrillo Santa Teresa y cortaremos unos cuadrados de la gelatina del mismo tamaño que la milhojas. Asegurarnos de que la gelatina queda encima de una de las capas del foie.

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  5. Brochetas de gambas, calabacín y Mayonesa Santa Teresa

    ¿Te has quedado sin ideas para los picoteos con amigos? En esta ocasión te proponemos unas saludables brochetas de gambas y calabacín a la plancha.

    Ingredientes:

    Elaboración:

    Lavamos y laminamos con la ayuda de un pelador el calabacín. Pelamos las gambas frescas.

    A continuación, envolvemos cada gamba en una tira de calabacín y las insertamos en palitos de brocheta. Salpimentamos al gusto y las doramos en la plancha.

    Servimos acompañadas de Mayonesa AOVE Santa Teresa.

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