Hoy tenemos algo diferente en el blog, se trata de un cóctel premium creado en el restaurante-lounge Ene del barrio de La Latina en Madrid. Pero se trata de un cóctel muy curioso por su presentación y consumo además de ser algo muy exclusivo. Como ingredientes tiene Ron Cacique 500 Gran Reserva, granizado de café sobre una base de sirope de mandarina, coronado con espuma de mandarina y combinado con caviar cítrico, consiguen equilibrar a la perfección los tres matices esenciales y propios de Cacique 500 Gran Reserva: amargor, dulzor y acidez. Este caviar cítrico es la gran exclusividad. Se produce unicamente en Australia, de hecho solo se ha traido a España la creación de este cóctel. Se trata de un sofisticado fruto que provoca una auténtica mezcla de sensaciones. Cada una de sus huevas estalla en la boca en una explosión de sabor refrescante. Actualmente es el fruto más caro del mercado (200€/kg). La innovadora presentación en copa de coctel se combina con la degustación de caviar cítrico en cuchara japonesa. Alternando copa y cuchara se instaura un nuevo y original concepto de consumo “spoon& cocktail” / “coctelería de cuchara”. En Santa Teresa | Bloody Gazpacho