downtoun-membrillo-1INGREDIENTES: Para la brocheta de queso Payoyo y Membrillo 250 gr de Membrillo de Santa Teresa 250 gr de Queso Payoyo Para los antojitos Uvas Melón Fresas Pera Manzana Higos secos Chips de yuca frita Nueces Croutons Rúcula ELABORACIÓN: Para la brochetas de queso Payoyo y Membrillo: Para hacer las brochetas necesitamos unos palillos especiales preferiblemente de madera. Una vez los tengamos listos troceamos en cuadritos del tamaño de un dado el Membrillo de Santa Teresa y el queso Payoyo. A continuación vamos insertando de manera alterna un dado de membrillo y otro de queso así hasta tener tres de membrillo y dos de queso, que el membrillo quede colocado en los extremos. Para el acompañamiento: Colocamos las brochetas en un plato y las acompañamos de los antojitos, consiguiendo así una sugerente mezcla de sabores y texturas.