empanadillas-dulces-de-membrillo-santa-teresa1Os presentamos una nueva receta “ Empanadillas dulces de membrillo de Santa Teresa” que nos envia nuestra amiga Sonsoles para participar en el concurso el veranillo del membrillo. Tienen un pinta estupenda!!! Ingredientes  (20 empanadillas): 250 gramos de almendra molida 150 gramos de azucar glas 1 cucharado sopera de harina 1 huevo grande 200 gramos de membrillo Santa Teresa Elaboración: Mezclamos el huevo batido con el azucar y añadimos la almendra molida, amasamos y añadimos la harina. Trabajamos la masa y hacemos las obleas. Se rellenan las obleas con el menbrillo Santa Teresa, previamente triturado con un tenedor para hacer una masa, colocando una porción en el centro de la oblea y cerramos a modo de empanadilla. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos. Sacamos del horno y barnizamos las obleas con un almibar con la ayuda de un pincel y ya están listas.