Esta semana os sugerimos una deliciosa ensalada de invierno con pera y membrillo Santa Teresa. Ingredientes: Membrillo en dados Santa Teresa 2 peras de conferencia Queso parmesano rallado en lascas 200gr. de rúcula 6 nueces Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre y sal Elaboración: El primer paso es preparar nuestros ingredientes. Para ello lavamos, pelamos y cortamos las dos peras en daditos. Hacemos unas lascas o tiras finas de queso parmesano. Y cortamos las nueces en trozos no muy pequeños. Colocamos en un bol o plato para ensalada la rúcula, los dados de membrillo Santa Teresa, los trozos de pera y las nueces. Aliñamos el conjunto con el aceite, el vinagre y la sal. Una vez listo, presentamos nuestra ensalada con las lascas de queso parmesano y unas tiras de pera, y la disfrutamos!   Ensalada membrillo, pera, rúcula, parmesano