Se acerca la temporada de Fiestas, y en Santa Teresa queremos que sorprendas a tus invitados con los platos más originales y sabrosos. En esta ocasión, te proponemos una Ensalada Tibia de Perdiz con Membrillo en Dados Santa Teresa. Para prepararla necesitas:

  • 200 gr de perdiz deshuesada (te recomendamos la marca La Hoz, puedes encontrarla en nuestros Centros Gastronómicos de Ávila y Aravaca).
  • Rúcula.
  • 80 gr de granada.
  • 100 gr de Membrillo en Dados Santa Teresa.
  • Vinagre de Módena, Aceite de Oliva Virgen Extra y sal para el aliño.

La elaboración no puede ser más sencilla: Le damos un toque de calor a la perdiz (teniendo en cuenta que ya viene cocinada) y la desmenuzamos. A continuación, mezclamos con todos los ingredientes, aliñamos y adornamos con unas semillas de granada y unos daditos de Membrillo Santa Teresa. Disfruta de esta maravillosa ensalada de temporada con caza y membrillo Santa Teresa.   06 ¡ Mmm..