Esta semana continuamos con unas ideas de recetas para que podáis pasar el menor tiempo posible en la cocina pero que a la vez resulten muy exitosas en navidad. La combinación está vez viene dada con la Receta casera de Escalivada Santa Teresa y un paquete de pasta brick. Exactamente para hacer nuestros aperitivos necesitaremos 1 bote de Escalivada, y 3 obleas de pasta brick, más unos 50 gr de mantequilla. Adicionalmente podéis también poner un poco de tapenade.

Cómo hacer el milhojas de Escalivada

Primero ponemos a escurrir en un chino o colador la escalivada. Y además derretimos la mantequilla en el microondas. Con un pincel untamos con mantequilla oblea a oblea de la pasta brick. Y las pegamos una encima de la otra. Después las cortamos al gusto, podemos cortarla en triángulos, que será lo más fácil o bien en círculos individuales para hacer mini aperitivos. Colocamos sobre papel vegetal de horno los cortes resultantes. Ponemos encima otro papel y algo de peso. Horneamos 5 minutos a 200 ºC o hasta que se doren. Dejamos enfriar. Ponemos una base de pasta brick, y encima un poco de escalivada, tapamos de nuevo con otra porción de pasta brick y así sucesivamente hasta terminar con una tapa de pasta brick. ¿Vosotros como soléis comer la escalivada? Podéis dejar vuestra idea para estas navidades.