manzana-y-canela-blog2Esta es la segunda receta del blog Manzana y Canela Blog. INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo por persona 1 cdta. de hiervas provenzales 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 20 o 30 gms de membrillo 30 gms (+/-) queso mahones cortado a lonchas finas, o si queremos más añadimos más. Para la Bechamel 500 gms de leche 2 cdas. de aceite 60 gms. de maicena 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 20 gms. +/- de queso mahones (un trocito, per depende de la cantidad de salsa) PREPARACIÓN: Ponemos a hervir la pechuga de pollo con la sal, pimienta y las hiervas provenzales, cuando está lista retiramos y dejamos enfríar (yo de la mañana a la tarde) Mientras hacemos la bechamel, ponemos a calentar el aceite, echamos la maicena, y cuando esté "cocinada" añadimos la leche poco a poco, la demamos espesita...bueno a mi me gusta espesa, añadimos sal y nuez moscada, justo al final añadimos el queso mahones cortado en dados y dejamos que se derrita, con el calor residual suele ser bastante pero a veces hay que ponerlo un poquito más..pero se derrite pronto. Reservamos la bechamel de queso. Montamos el plato... Cortamos la pechuga en lonchas finas y hacemos capas de pechuga de pollo, 1 cdita de membrillo y queso, y así sucesivamente hasta acabar la pechuga. Rociamos con la bechamel de queso y decoramos con un poco de membrillo y perejíl...por lo de darle colorcito...ESTÁ MUY RICO¡¡¡¡ bueno a mi me gustó...esto a mis enanas no, claro, llevaba VERDE¡¡¡¡¡¡¡