La Carne de Membrillo Santa Teresa está de moda. Es un ingrediente muy versatil que podemos utilizar de una y mil formas diferentes. Hoy os presnetamos esta receta de Milhojas de Queso de Cabra y Membrillo Santa Teresa.

Ingredientes para 4 personas

400 g. Membrillo Santa Teresa 400 g. Queso de Cabra Montenebro 200 g. Foie de Pato 50 g. Azúcar 150 g. Lechuga mezclum Hierbas aromáticas 1/2 Tomate 2 Tomatitos Cherrys

Cómo hacer el milhojas de queso y membrillo

  1. Primerto cortamos el membrillo, el queso y el foie de pato en lonchas finas. 2. Montar como si fuera un milhojas alternando capas de foie, membrillo y queso. Terminar con una capa de queso y reservar en frío. 3. Posteriormente, cortar en rectángulos y para emplatar, caramelizar quemando la superficie del queso con azúcar. 4. Acompañar con unas hojas de lechuga mezclum y las dos variedades de tomate.  

Sugerencia de prensentación

Una forma adecuada para presentar el plato y que todos los invitados queden impresionado es un plato llano, redondo o cuadrado pero que sea muy grande.

Más recetas con membrillo

* Receta de membrillos al vino tinto * Receta de panettone de membrillo