Hoy os traemos un dulce tradicional de Cataluña, ¡los panellets! Hay muchas maneras de prepararlos, pero, como no podía ser de otra manera, nuestra preferida es rellenos de Membrillo Santa Teresa. Animaros a celebrar la festividad de "Todos los Santos" disfrutando de uno de los postres más emblemáticos de nuestro país.

Necesitarás:

Elaboración:

Hierve las patatas, escúrrelas y déjalas enfriar. Cháfalas y mézclalas con el azúcar. Añade las yemas, la almendra rallada, la ralladura de limón y la vainilla. Ya tenemos lista la masa del panellet. 

Extiéndela en forma rectangular. Coloca el Membrillo Santa Teresa y enróllalo. Corta la masa en diagonal formando pequeñas porciones.

Unta una bandeja con mantequilla y espolvoréala con harina. Coloca los panellets en la bandeja y hornéalos a temperatura media durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada.