Hoy os traemos un sorbete de gazpacho con virutas de jamón de Teruel y aprovechamos para informaros que es la primera receta que recibimos del VI Reto del blog Velocidad Cuchara. En el que podéis participar hasta el 15 de julio. Tenéis toda la información aquí: 6º RETO: Gazpacho con "Santa Teresa". Todos los que participéis en nuestro concurso de recetas también podéis participar en el Reto mandando vuestra foto. Una doble oportunidad de ganar un lote fantástico de productos Santa Teresa. Recordad que en nuestro concurso podéis participar hasta el 18 de julio, si queréis participar os recuerdo que tenéis toda la información para participar en el concurso en el post: Concurso de recetas de Gazpacho y en las bases en la web de Santa Teresa. Os dejo con la receta de Mª del Mar. A través de la web velocidadcuchara.com y su sexto reto con el gazpacho de Santa Teresa, he sabido que también tienen un concurso en marcha y por tanto, mes gustaría enviarles mi foto así como la receta. La receta es un SORBETE DE GAZPACHO CON VIRUTAS DE JAMON DE TERUEL; el gazpacho es elaborado artesanalmente con la siguiente receta, que ha sido sacada de velocidadcuchara.com. 1 kilo de tomates pera 50 grs de cebolla 40 grs. de pimientos verdes 40 grs. de pepino 1 diente de ajo 20 grs. de vinagre Sal 200 grs de cubitos de hielo 50 grs de aceite Para la elaboración del gazpacho poner todos los ingredientes (excepto el aceite) en el vaso de la thermomix y triturarlos durante 3 minutos a velocidad progresiva 5-10. Una vez terminado el tiempo, añadir el aceite y pulsar la velocidad turbo durante 1 segundo. Pasar el gazpacho por un chino y meter al congelador durante unas 4 horas (dependerá de la potencia del mismo). Cuando empiece a estar cuajado, hacer unas bolas con una cuchara para helados y servir, espolvoreando unas virutas de jamona de Teruel y rociando con un poco de aceite de oliva virgen extra, en este caso del Bajo Aragón. (La elaboración puede hacerse igual con una batidora) Gracias por patrocinar el sexto reto de velocidadcuchara.com porque asi he sabido de la existencia de sus productos.