berenjenas-con-bechamel-santa-teresaIngredientes para 2 personas: 1 berenjena grande 250 ml Salsa de Tomate Santa Teresa 250 ml Bechamel Santa Teresa Queso rallado para gratinar Aceite de oliva Sal Modo de preparación: Para realizar esta receta lo primero que hacemos es cortar las berenjenas a lo largo en trozos de unos 3 mm de grosor más o menos, ni muy finas ni muy gordas. Las ponemos en un bowl con agua para que suelten el amargor, dejamos un rato y luego secamos, dejamos a parte. Podemos ir calentando el horno para gratinar. Utilizamos la plancha en lugar de una sartén para que no queden muy grasientas. Las rociamos con un poco aceite de oliva, sal y las ponemos en la plancha hasta que queden doraditas. En la fuente que vamos a utilizar para meterlas al horno ponemos un poquito de Bechamel Santa Teresa en la base y luego colocamos las primeras berenjenas ya frititas. Un poco de Salsa de Tomate Santa Teresa entre medias y así vamos poniendo hasta hacer una cama de berenjenas, Salsa de Tomate Santa Teresa y poca Bechamel Santa Teresa de unos 6 u 8 pisos. Al final cubrimos con Bechamel Santa Teresa abundante y un poco de queso para gratinar. Lo metemos en el horno y cuando el queso esté doradito al gusto ya está listo!! Es un plato muy sencillo de preparar y delicioso…