Hoy tenemos una original receta de compota de membrillo. Una receta para disfrutar todo el año, aunque ahora en navidad puede cobrar mucho más protagonismo.

Ingredientes para 4 personas

50 g. Membrillo Santa Teresa 400 g. Azúcar 1/2 Manzana reineta 1 Pera de invierno Uvas pasas Orejones de melocotón 300 ml. Agua 150 ml. Vino Canela en rama

Cómo hacer compota de Membrillo

Primero ponemos a hervir el agua junto con el vino, el azúcar y la canela en rama. Después de unos minutos, añadimos las frutas secas y dejamos cocer por espacio de media hora. Añadimo el resto de las fruta y cocemos otra media hora. Por ultimo reservamos las frutas separadas del almíbar. Ponemos en el fuego el almíbar hasta conseguir un jarabe espeso. Mezclar en frío el jarabe de frutas, las frutas y el membrillo en dados.

Sugerencia de presentación

Se puede servir templada o fría. Decorar con una hoja de menta y unas grosellas.

Más recetas con Membrillo Santa Teresa

* Milhojas de Queso de Cabra y Membrillo Santa Teresa * Receta de membrillos al vino tinto * Receta de panettone de membrillo