Este fin de semana hemos recibido varias recetas para el concurso de recetas de Gazpacho. La tercera receta Gazpacho para nuestro concurso viene de la mano de Mar del blog Moras Moradas. Es una receta muy original de gazpacho al ser únicamente de Pepino. Os recuerdo que tenéis toda la información para participar en el concurso en el post: Concurso de recetas de Gazpacho y en las bases en la web de Santa Teresa. Ingredientes Pepino Agua 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de vinagre Sal Cómo hacer Gazpacho de pepino 1. Lavamos, pelamos y cortamos el pepino en daditos. 2. Ponemos el pepino en un bol y añadimos el aceite, el vinagre (por cada medida de aceite, tres de vinagre) y una pizca de sal. Removemos bien y añadimos el agua fría. 3. Si quieres, puedes ponerle unos cubitos de hielo. Tendrás una bebida refrescante para aliviar el calor del verano.