tartar-de-salmonIngredientes para 2 personas: 250 gr de salmón fresco ½ cebolla pequeña ½ aguacate 5 pepinillos pequeños 1 brick Mayonesa Santa Teresa 1 cucharadita de wasabi Sal en lascas Preparación: Vamos a cortar el salmón en daditos y reservamos en la nevera. Hacemos la mezcla de la salsa que vamos a añadir al salmón, que consiste en la Mayonesa Santa Teresa, una cucharadita de wasabi, (OJO!!! Que pica mucho!!), pepinillos troceados, la cebolla bien picadita y el aguacate, también en dados como el salmón. Mezclamos todo con mucho cuidado de no aplastar el aguacate. Una vez la tenemos lista incorporamos el salmón bien fresquito ya troceado de la nevera. Mezclamos todo de nuevo con cuidado. Para emplatar utilizamos un cortapastas para que nos quede bien colocado y decoramos encima con trocitos de pepinillo cortado fino y lascas de sal. Espero que os aproveche, pues es una receta muy saludable rica en Omega 3 y muy apetecible en verano porque no es nada pesada.