Ingredientes para 2 personas:

  • 250 gr de salmón fresco
  • ½ cebolla pequeña
  • ½ aguacate
  • 5 pepinillos pequeños
  • 1 brick Mayonesa Santa Teresa
  • 1 cucharadita de wasabi
  • Sal en lascas

Preparación:

  • Vamos a cortar el salmón en daditos y reservamos en la nevera.
  • Hacemos la mezcla de la salsa que vamos a añadir al salmón, que consiste en la Mayonesa Santa Teresa, una cucharadita de wasabi, (OJO!!! Que pica mucho!!), pepinillos troceados, la cebolla bien picadita y el aguacate, también en dados como el salmón.
  • Mezclamos todo con mucho cuidado de no aplastar el aguacate.
  • Una vez la tenemos lista incorporamos el salmón bien fresquito ya troceado de la nevera.
  • Mezclamos todo de nuevo con cuidado.
  • Para emplatar utilizamos un cortapastas para que nos quede bien colocado y decoramos encima con trocitos de pepinillo cortado fino y lascas de sal.
  • Espero que os aproveche, pues es una receta muy saludable rica en Omega 3 y muy apetecible en verano porque no es nada pesada.

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