san-valentinIngredientes: 400 gr de harina 240 gr de mantequilla 3 huevos Azúcar glas Sal 200 gr Membrillo Santa Teresa Agua Modo de Preparación: Para hacer estás riquísimas pasta de mantequilla vamos primero a amasar todos los ingredientes juntos hasta que se mezclen de manera homogénea. Podemos derretir un poco la mantequilla para que resulte más fácil y el huevo batirlo antes de incorporarlo a la mezcla. Una vez está bien mezclada, estiramos la masa con un rodillo hasta conseguir 2 mm de espesor. Luego con el cortapastas de forma de corazón hacemos las galletitas, si tenemos otros moldes, pues más divertido!! Mientras, el membrillo de Santa Teresa lo licuamos con un chorrito de agua caliente como 3 cucharadas soperas, para que se haga mermelada. Podemos ir precalentando el horno a 200ºC. Una vez el horno esté listo horneamos las pastas unos 10 -15 min, dependiendo del horno. Cuando las pastas estén frías se rellenan de membrillo las bases y seguidamente juntamos las tapas. Para que queden perfectas espolvoreamos con un poco de azúcar glass y listas para tomar!! FELIZ SAN VALENTÍN!!!