El blog Pilar y CIA nos ha enviado esta receta tan del sur. INGREDIENTES:  1 Kilo de tomates maduros 1 diente de ajo 150 gramos de patatas nuevas cocidas con piel 1.5 decílitros de aceite Vinagre y sal a gusto PREPARACIÓN: Trocear los tomates, pelar el ajo. Pelar la piel de las patatas, trocearlas y machacar con el tenedor hasta obtener un puré. Añadir el aceite, el vinagre y la sal. Batir con batidora de brazo o robot hasta alcanzar una crema. Pasar por el chino o pasapuré.