manzana-y-canela-blog2 El blog Manzana y Canela Blog nos envía dos recetas con un ingrediente muy típico de Santa Teresa: el Membrillo. INGREDIENTES: 1 contra de pollo (por persona) 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cda membrillo (1 cda. por contra) lonchas finas de queso mahones (al gusto) 1 huevo pan rallado (yo usé de beiker) el que se precise PREPARACIÓN: Se deshuesa la contra y se abre todo lo que se pueda, se salpimenta, se rellena con la cucharada de membrillo y las lonchas de queso mahones, se cierra y sujeta con palillos, se pasa por huevo, y pan rallado y se fría...en mi caso aprovechando que tenía el horno encendido y así no cocino con tanta grasa, lo hice ahí y quedó doradito...Cuando he abierto las fotos he visto que la imagen no es muy buena...con la excusa tendré que repetirlo (vaya por Dios que pena¡¡¡ je, je, je) y a ver si saco otra imagen más nítida... Está muy rico...a mi, debo confesarlo, me encanta el membrillo con queso mahones semi (el curado también) pero el semi me pirra¡¡