Otro sandwich de los tradicionales: de queso con membrillo pero esta vez aderezado con una mezcla de frutos pipas y dátiles. Maravillosa combinación. Os presentamos la receta del blog El Món de Juju. Ingredientes para 2 personas: 4 rebanadas de pan de payés (aprox. 140 gr) 6 lonchas de bacon curado (aprox. 180 gr) 10 dátiles 50 gr de queso camembert 50 gr de membrillo Rúcula 20 gr de pipas peladas 2 c/p de vinagre de dátiles (aprox. 15 ml) 2 c/p de aceite de pipas de calabaza (aprox. 15 ml) Sal Popurrí de pimientos Preparación: Cogemos las rebanadas de pan y las tostamos. Mientras, preparamos la vinagreta. En un vaso ponemos el vinagre, el aceite de pipas de calabaza, una pizca de sal y uno de popurrí de pimientas, las pipas y lo mezclamos todo. Cogemos el pan, ponemos un puñado de rúcula y la aliñamos con un poco de vinagreta. Ponemos unas láminas de membrillo, de camembert y lonchas de bacon-que previamente hemos calentado en el microondas durante 1,30 m-. Por último ponemos los dátiles cortados por la mitad y aliñamos con un poco más de vinagreta.