Del blog Cocinando entre Olivos Ingredientes para 8 rollitos: 2 rebanadas de pan de molde integral (aprox. 60 gr) 50 gr de Membrillo 50 gr de Queso azul Preparación: Cortamos la corteza al pan. Lo aplanamos con un rodillo. Extendemos una capa de membrillo. Ponemos encima queso azul, que hemos triturado un poco con un tenedor para poder ponerlo mejor. Enrollamos presionando... hasta obtener un rollito. Lo podemos envolver en papel aluminio o film y guardar en la nevera hasta el día siguiente o cortamos y servimos.