La propuesta del blog Dime que es Viernes es un sandwich con carne picada, queso de cabra, huevo duro y ali oli para participar en la categoría de sandwich caliente. Ingredientes: Una barra de pan rústico (o panecillos individuales cuadrados) 250 gr de carne picada mezcla de cerdo y ternera 1 ajo 10 grs de Aceite de oliva 5 g de sal 25 grs de Perejil picado 1 huevo 1 rodaja de queso de cabra 25 grs de pipas peladas 1 puerro pequeño (unos 20 grs) Una pizca de pimienta molida. 100 grs de Salsa ali-oli Santa Teresa Preparación: Poner a freir la carne picada en una sarten con el chorrito de aceite de oliva, la sal y un poco del perejil picado. Dejar que se haga bien removiendo constantemente para que no se apelmace. Reservar. Poner a hervir el huevo en agua con una pizca de sal, durante unos 7 minutos hasta que esté cocido. Limpiar bien el puerro y con cuidado cortar varios círculos finos de la parte blanca. Reservar. Con una cuchara pequeña coger un trozo del queso de cabra y hacer una bolita con las manos. Se reblanderá enseguida y se podrá formar muy bien. Partir un trozo de la barra de pan de unos 15 cm de largo, evitando los picos. Con un cuchillo afilado cortar la corteza trasera y a continuación abrir al medio. Poner a tostar en una tostadora. Montar el sándwich de la siguiente manera: Poner en la base la tapa plana del pan y untar bien con ali-oli para hacer la “cama”. Colocar encima el relleno de carne picada. A continuación poner la mitad del huevo duro, y a su lado la bola del queso de cabra. Repartir alrededor los aros de puerro y espolvorear con una pizca de pimienta. En cuanto a la tapa superior: se unta con salsa ali-oli y se dejan caer sobre ella las pipas peladas, que quedarán adheridas. Se coloca en vertical junto a la base del sándwich. Servir en caliente y disfrutar.