Mañana tenemos en nuestra fábrica de Huevo Hilado y el obrador de pastelería una visita que para nosotros es muy especial, se trata del grupo de bloggers gastronómicos de Tapas&Blogs. Veníamos hablando con ellos desde hace meses y por fin se materializó hace un mes. Esperamos que les guste todo lo que les tenemos preparado. La visita empezará a las 11.00 de la mañana en nuestra fábrica para ver cómo se realiza la producción de huevo hilado y posteriormente una visita al obrador de pastelería dónde confeccionamos las yemas como otros productos, por ejemplo nuestra riquísima tarta de queso y membrillo. A las 12.00 nos iremos al centro de Ávila para dejar un rato libre a nuestros invitados y que se empapen de la ciudad. Para después a las 14.30 empezar el menú que les hemos preparado en La Flor de castilla. Gazpacho RAF Santa Teresa Queso Monte enebro con membrillo Santa Teresa Salmón con Huevo Hilado Santa Teresa Pastel de Cabracho con Mayonesa oliva virgen Santa Teresa Sopa de pescado Santa Teresa Pastel de erizo con bechamel Santa Teresa Morcillo con puré de Patata Santa Teresa Acabamos con Tarta de queso y membrillo Santa Teresa Yemas de Santa Teresa Todo regado con Damana Crianza 2005 (D.O. Ribera del Duero) ¡Esperamos que se lo pasen genial!