Membrillo Santa Teresa

  1. ¡El Membrillo Santa Teresa cumple 30 años!

    ¡Estamos de aniversario! Y como no podía ser de otra manera, este es un cumpleaños muy especial y feliz para Santa Teresa!

    Hace 30 años que la compañía dio un salto que fue la clave para cambiar el rumbo de nuestra historia.imagen-150-large

    En 1986, se decidió incluir en la gama de productos Santa Teresa un producto que cobra especial relevancia para Santa Teresa: el Membrillo. Y es que el membrillo supuso el inicio de nuestra diversificación fuera de las pastelerías.

    Actualmente, es el único producto del mercado con denominación "Carne de Membrillo", y es que, como os hemos contado en numerosas ocasiones

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  2. Caracola rellena de Membrillo Santa Teresa

    Abrimos el mes de Noviembre con una suculenta Caracola de hojaldre rellena de Membrillo Santa Teresa y queso de cabra. 06102016-caracola-de-hojaldre-rellena-de-membrillo-santa-teresa-y-queso-de-cabra-02-mediumIngredientes:

    • Una plancha de hojaldre.
    • 300 gr de Membrillo Santa Teresa.
    • 200 gr rulo de cabra.
    • Un huevo para pintar.
    • Azúcar glass.

    Elaboración:

    Para la elaboración de esta receta comenzamos partiendo la plancha de hojaldre por la mitad, para conseguir dos rectángulos si es cuadrada o dos medias lunas si es redonda. Tendremos el

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  3. Magret de pato con chutney de Membrillo Santa Teresa.

    magret-con-chutney

    Ingredientes:

    • 2 piezas de magret.
    • Para el chutney:
      • 750 gr de Membrillo Santa Teresa.
      • 100 ml de acceto o vinagre balsámico.
      • 200 ml de agua.
      • 50 gr de azúcar.
      • 150 gr de azúcar moreno.
      • 1 ramita de canela.
      • 1 cayena.
      • 3 clavos.
      • 10 bo
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  4. Codornices rellenas con chutney de Membrillo Santa Teresa.

    codornices-rellenas-con-chutney2Ingredientes:

    • 4 unidades de codornices.
    • Para el relleno:
      • 250gr de carne picada.
      • 70 gr de tocino.
      • 125 gr de pate.
      • 2 yemas de huevo.
      • Sal y pimienta.
    • Para el chutney:
      • 750 gr de Membrillo Santa Teresa.
      • 100 ml de acceto o vinagre balsámico.
      • 200 ml de agua.
      • 50 gr de azúcar.
      • 150 gr de azúcar moreno.
      • 1 ramita de canela.
      • 1 cayena.
      • 3 clavos.
      • 10 bolas de pimienta.
      • 10 gr de jengibre fresco.

    Elaboración:

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  5. Falsa anguila de navidad rellena de Membrillo Santa Teresa.

    hojaldre-de-membrilloIngredientes:

    • Para la anguila:
    • Para la decoración:
      • 65 gr de mantequilla.
      • 25 gr de azúcar glass.
      • 125 gr de queso de untar.

    Elaboración:

    Para la anguila, comenzamos partiendo la plancha de hojaldre por la mitad, para conseguir dos rectángulos si es cuadrada o dos medias lunas si es redonda. Tendremos el huevo batido preparado en bol, reservamos.

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