Acabo de leer una noticia muy interesante en ADN.es sobre Centros gastronómicos titulado Gourmets de delantal en el que se hace mención a la importancia de las tiendas delicantessen como lugares de peregrinaje para los buenos gourmets. Indican que los buenos productos, los productos delicatesen son y serán referente para muchas personas que no escatiman costes a la hora de preparar una buena mesa. En este caso nos hablan de centros gastronómicos, como a nosotros nos gusta denominarlos, de Mallorca, centros como Cocinària o Foshfood. Y en Madrid tampoco nos faltan, como por ejemplo el centro gastronómico Santa Teresa en Aravaca. Son lugares donde todo se mima. En primer lugar el producto todo, desde la materia prima que se puede comprar para elaborar platos, hasta platos ya terminados y precocinados deben ser excelentes.

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