Desde el pasado congreso de Lo Mejor de la gastronomía tenemos nuevos productos a vuestra disposición. En este caso se trata de platos preparados Santa Teresa. Hoy me voy a centrar en las recetas de pato y en especial en el Confit de Pato con salsa de ciruelas. Como siempre hacemos desde Santa Teresa se trata de recetas gourmet, y para hablar con propiedad sobre un producto gourmet este debe cumplir una serie de cualidades. En primer lugar la materia prima utilizada es excelente. se han utilizado aves criadas en libertad y con alimentación natural. No estamos a favor de la crianza intensiva. Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales. ¿Qué más se puede pedir para que sea gourmet? ¡Lógico! Que esté bueno, y eso os aseguro que lo está. Nuestra receta incluye

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