1. En el nombre del Padre...

    19 de marzo: inminente la Primavera y festividad de San José (buen padre y protector), este día celebramos en España y otros países de tradición católica el Día de Padre. Es un día familiar en el que los papás reciben manualidades realizadas por sus hijos y otros regalos. En Estados Unidos y gran parte de Latinoamérica, se celebra el tercer domingo de junio y su origen es el homenaje que una mujer estadounidense quiso hacerle a su padre, referente de valor, cariño y sacrificio por sacar adelante a su gran familia tras enviudar. En Tailandia, la fecha elegida es el 5 de diciembre y visten todos de de amarillo, que es el color designado al lunes, porque un lunes 5 de diciembre nació su rey. Los tailandeses regalan a sus padres una flor de Canna, considerada una de las flores más masculinas. El 23 de febrero se celebra en Rusia el “Día del defensor de la Patria” y el “ Día de

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  2. Receta de Rabo de toro con salsa de chocolate y naranja

    Y esta tarde una receta más. En esta caso de Rafa Prades del blog Con los cinco sentidos. Se trata de una receta de rabo de toro con salsa de chocolate y naranja. Pero mejor que nos cuente la receta el propio Rafa. Hacía semanas que pensaba participar en el Concurso Recetas de Santa Teresa pero no veía la ocasión. Al fin he tenido tiempo de preparar un rabo de toro de una manera especial: con una salsa de chocolate y naranja. Esta receta la suelo elaborar con carrilleras ibéricas y suele gustar mucho, así que pensé que como el rabo de toro es también meloso quedaría bien, como así fue. Como es un concurso de la marca Santa Teresa pensé que debería utilizar dos de sus productos: la salsa de tomate a la albahaca y el huevo hilado para adornar el plato, que además contrasta con el color de la salsa. Buscando información sobre la historia de este plato (la versión tradicional), me he topado con una página sobre el tapeo sevillano y una ruta gastronómica de la cola de toro que recomiendo visitar. Cuenta historias curiosas.

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  3. Hojaldre relleno de rabo de toro al oloroso. Receta del Concurso Santa Teresa

    Si dijesemos que plato Santa Teresa sería el triunfador seguro que uno de los más repetidos sería el rabo de toro. O por lo menos es una de las recetas elegidas para hacer en nuestro concurso de recetas Santa Teresa. Hoy os presentamos un Hojaldre relleno de rabo de toro al oloroso del blog Mi abuela no sabía cocinar. Ingredientes para 4 personas 1 puerro 1 cebolla 3 zanahorias 1 puñadito de champiñones laminados. Utilizamos como media bandeja 1 kg de rabo de toro troceado 1 vaso de 200cc de vino tinto 1 vaso de 200cc de vino oloroso de Jerez 1 plancha de hojaldre. Como casi todos he usado del Lidl. No me atrevo aún con el de Su 4 lonchas de queso Havarti Queso rallado. Sal, pimienta y un par de hojas de laurel. Aceite de oliva

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  4. Paquetitos de rabo de toro al armagnac. Receta de Concurso Santa Teresa

    Hoy os presentamos la receta que realizó Ana Segura del blog A las 3 de la tarde, se trata de una receta de paquetitos de rabo de toro al armagnac. Se trata de una receta donde ha desmigado el rabo de toro y lo ha envuelto papel de arroz. Muy original, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Podéis ver el post completo en su blog.

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  5. Milhojas de Rabo de Toro y manzana. Receta del concurso de recetas Santa Teresa

    Hoy tenemos una nueva receta para nuestro concurso. ¡Recordad que acaba el 31 de marzo! Hoy hay que agradecer a Carlos Noceda de A ver que cocinamos hoy esta receta de miljojas de Rabo de toro y manzana en video. 

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