1. La WASANESA de Sushi Santa Teresa

    wasanesaEn Sushi Santa Teresa apostamos por el maridaje entre algunos de nuestros productos y los tradicionales platos de la cocina japonesa, consiguiendo así un toque especial, de carácter mediterráneo, basado en el concepto de cocina saludable, 100% natural, sin conservantes ni aditivos artificiales. Uno de los maridajes de más éxito es la que hasta ahora denominábamos “Mayonesa japonesa”, elaborada con Mayonesa Suave Santa Teresa, Wasabi y un toque de limón. El resultado es una salsa o

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  2. Historia del Sushi

    sushi1El Sushi fue en su origen, aproximadamente en el siglo VII, una técnica de conservación del pescado por fermentación, prensándolo con arroz y vinagre. Hoy en día se ha convertido en un arte culinario japonés famoso en todo el mundo cuya elaboración se basa en la combinación de vegetales, algas, arroz avinagrado y pescados frescos sin cocción. En la actualidad está considerado uno de los alimentos más saludables y nutritivos, por ser una comida baja en calorías y grasas, alta en proteínas y de fácil digestión. Hay diferentes tipos de Sushi, siendo los más conocidos: Maki, Roll, Nigiri, Sashimi, Temaki, Gunkan, Tartar, Chirasi… En los próximos post iremos profundizando en su elaboración, ingredientes y curiosidades. Hasta pronto!
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