3 alimentos que ayudan a bajar el colesterol
El colesterol alto es un problema de salud común que afecta a millones de personas en todo el mundo. Hablamos de una sustancia que se encuentra en algunos productos y que también se genera en el cuerpo humano. Por suerte, existen alimentos que ayudan a bajar el colesterol, y de ellos vamos a hablarte hoy.
Como sabes, para Santa Teresa el objetivo es tu bienestar, y, si bien es cierto que el cuerpo necesita colesterol para funciones vitales, como la producción de hormonas y la formación de células, un exceso puede acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.
Afortunadamente, una dieta saludable y equilibrada puede desempeñar un papel crucial para su control, e incluso potenciar nuestro rendimiento deportivo. En este artículo vamos a darte unas pautas para que sepas qué alimentos son recomendables para tal fin y cuáles tienes que desterrarlos a toda costa.
Ideas de alimentos sanos para bajar el colesterol
Aunque a priori una dieta sin colesterol parece encaminada al tedio y al sacrificio, nada más lejos de la realidad. Comer sano y seguir disfrutando en la mesa no son términos opuestos, es más, cada día existen más opciones para hacerlo posible.
En Santa Teresa llevamos décadas defendiendo esta teoría y confiamos a ciegas en las enseñanzas de la dieta mediterránea, la mejor vara de medir si nuestros menús diarios son sanos o no.
Y es que la clave está en el equilibrio, algo que no es nuevo, pues nuestros abuelos y bisabuelos ya nos transmitieron ese legado. Las máximas de las recetas tradicionales parten de la base del uso de ingredientes naturales, procesos sencillos y, por supuesto, ausencia de cualquier aditivo que adultere la naturaleza del producto.
Gracias a muchos años de trabajo, así como de escucha a nuestros clientes, en Santa Teresa hemos elaborado multitud de recetas que se adecúan a estos aspectos y que son perfectos para mantener controlado el colesterol. Frutas, verduras, hortalizas y aceite de primera calidad son el mejor exponente de alimentos que ayudan a bajar el colesterol.
¿Quieres conocerlos mejor? ¡Te los presentamos!
Gazpacho tradicional Santa Teresa
Comenzamos con un clásico de nuestra casa, ahora que ya tenemos aquí el verano. El gazpacho tradicional Santa Teresa es un claro ejemplo de receta atractiva a la par que sana, refrescante y nutritiva.
Está elaborado siguiendo los procesos tradicionales, utilizando tan solo ajo, pepino, pimiento, tomate, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra. No solo hablamos de uno de los alimentos que ayudan a bajar el colesterol, sino que además nos aporta vitamina C y E, además de contener grandes proporciones de fibra.
CremaFría de Calabacín y piña
Otro de los alimentos que ayudan a bajar el colesterol, y que son ideales para cuando las temperaturas comienzan a subir, son nuestras cremas frías. En esta ocasión te recomendamos la Cremafría de calabacín y piña, pues estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Se trata de una propuesta perfecta desde el punto de vista nutricional, pues combina los aportes de la fruta y la verdura, y de forma más concreta de dos de los productos con más beneficios. De hecho, la piña mejora la circulación sanguínea y el calabacín es rico en antioxidantes.
Si todo eso lo unimos a su poder saciante y porcentaje de agua, esta crema se convierte en un plato indispensable para el verano.
Crema de coliflor con manzana
Pero si te gustan los clásicos, en Santa Teresa también tenemos espacio para las recetas tradicionales, elaboradas con un toque diferente para satisfacer a cualquier foodie. La crema de coliflor con manzana es otra buena forma de decir adiós al colesterol.
Su sabor incomparable combina la suavidad de la coliflor con ese toque ácido, a la par que sutil, que solo la manzana puede dar. A diferencia de otras recetas de este tipo, carece de nata, leche o cualquier ingrediente graso, conteniendo como añadidos tan solo agua, cebolla, aceite y especias.
Alimentos que no debes tomar si tienes colesterol
Pero si importante es consumir alimentos que ayudan a bajar el colesterol, tanto o más es no tomar aquellos que fomentan que aumente sus niveles. Uno de los principales problemas que nos encontramos al evitarlo es enfrentarnos a la deseabilidad que suelen generar estos productos, pero hemos de ser conocedores de sus efectos sobre el organismo.
Embutidos
El chorizo, el salchichón, el jamón graso o las salchichas suelen ser ricos en grasas saturadas y colesterol y si se consumen en exceso pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Mariscos grasos
Aunque no ocurre con todos, es cierto que existe una lista amplia de mariscos con un alto nivel de colesterol, como los camarones, las gambas o los langostinos. Es cierto que son proteínas saludables, pero hemos de controlar su ingesta habitual.
Vísceras
Otro de los productos habituales en nuestros bares y restaurantes son raciones como el hígado, los riñones o los callos, y estos, contienen niveles de grasas saturaras muy elevados, por tanto, solo hemos de tomarlos de vez en cuando.
Comida basura
Buena parte de la denominada comida basura es una fuente de colesterol. En ese sentido, podemos abrir todo un apartado en el que incluiríamos cientos de recetas que no se adecúan a los parámetros de una dieta equilibrada.