Receta de Barquitas de anchoa con Salmorejo Santa Teresa
Si el salmorejo forma parte de tu dieta saludable, es momento de darle una oportunidad a nuevas ideas de combinar esta exquisita receta.
Con el buen tiempo, parece que nos apetece elaborar recetas sencillas y frescas, así que ponle el toque saludable.
Una fusión del sabor natural de nuestros tomates mejor seleccionados, con el sabor a mar de las anchoas. Un resultado ligero y sabroso para los calurosos días de verano.
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- 1 L de Salmorejo Santa Teresa
- Anchoas
- Endivias
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1. Para preparar este sencillo plato o aperitivo, comenzamos separando las hojas de las endivias y las lavamos muy bien bajo en grifo. Después, con ayuda de un coladero las escurrimos.
2. A continuación, colocamos las hojas en un plato y vertemos sobre ellas el Salmorejo Santa Teresa, rellenando la base, pero sin dejar que sobrepase la mitad de la hoja.
3. Por último, colocamos las anchoas sobre el salmorejo en las endivias. Vertemos un poquito de Salmorejo Santa Teresa en un recipiente e incluimos un par de hojitas de endivias para acompañar a nuestro plato. ¡Y listo para chuparse los dedos!
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