Receta de Magret de pato con Huevo Hilado Trufado Santa Teresa

Con este delicioso plato de magret de pato con Huevo Hilado Santa Teresa… ¡caerás redondo! Puedes combinarlo con el puré de patata Santa Teresa como guarnición del Magret.

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• 1 Pieza de magret de pato
• 400 gr de Sal Gorda,
• 300 Gr de azúcar
• Huevo Hilado Santa Teresa
• Aceite de Oliva Santa Teresa

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1. Para la elaboración de esta receta pondremos en un bol y haremos la mezcla de la sal, el azúcar y Salsa Strogonof .

2. Dispondremos en una bandeja una cama con parte de la mezcla; encima colocamos el magret para terminar cubriendo con el resto de la mezcla. A esto le pondremos peso encima para acelerar el secado. Lo reservamos en el frigorífico durante 12-18 horas.

3. Transcurrido este tiempo lo sacamos de la sal, lo limpiamos y lo embadurnamos de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Para consumirlo, habrá que cortar finas lonchas y acompañarlo de huevo hilado.

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