Dice la historia que la fruta de la discordia entre Adán y Eva fue la manzana prohibida; sin embargo, es posible que dicha “manzana” fuera un membrillo (manzana dorada), si aceptamos que el Edén estaba situado en Mesopotamia, lugar muy propicio para el desarrollo del membrillero. Originario de Creta, griegos y romanos tenían por costumbre comer el membrillo endulzado con miel, hacían un licor de membrillo llamado Cydomium y lo ofrecían a sus dioses como símbolo de pasión.

Su consumo destacó también durante la Edad Media, en los grandes banquetes que organizaban los monarcas y aristócratas, que consideraban el membrillo un manjar exquisito para sus paladares. También, Leonardo Da Vinci disfrutaba de este producto en la gastronomía de El Renacimiento.

Membrillo Santa Teresa

Hace ya más de 30 años que Santa Teresa se dedica en la temporada del fruto a elaborar Membrillo. En los primeros años, el Membrillo se hacía de forma artesanal en el pequeño obrador de la empresa, para convertirse después en una fabricación industrial, pero con una diferencia fundamental con los competidores de mercado, la elaboración sigue siendo tan tradicional como en los primeros años preservando la calidad del producto: sin aditivos ni conservantes.